Fanoušci pizzy po celém světě se nepočítají, tento produkt dobývá stále více nových území. Je velmi výživný a má mnoho variací chuti, ale bohužel se rychle zhoršuje. Americká armáda se zabývala vývojem speciální varianty pizzy, která může být skladována po dobu až tří let a neztrácí její chuť a nutriční vlastnosti. První pokusy o začlenění do sušiny v USA byly provedeny v osmdesátých letech minulého století. Práce probíhala pomalu a zkušební vzorky selhaly.
Testování výrobků
Nové vývojové období bylo přijato v roce 2012, kdy technologie potravinářského průmyslu dosáhla nové úrovně, což umožnilo aktivně podporovat práci s pizhou nové generace. Již několik let se rozvíjí speciální technologie, která pomůže pizzu nepoškodit v průběhu času (až 3 roky). Nejdůležitější úkoly zaměřené na prevenci vývoje plísní, americké vědce již vyřešily. Ve sáčku na pizzu je plnivo, které absorbuje vzduch. Kyselinová hladina potravy byla upravena konzervačními látkami a zvlhčovadly. Nyní bakterie nemohou mít silný vliv na modifikaci produktu. Vědci tak mají skutečnou příležitost prodloužit dobu trvanlivosti při pečení po dobu až 3 let.
Nová generace pizzy ještě není zahrnuta do přídělů amerického vojáka, protože nebyla úspěšná celá řada nezbytných předběžných testů. Nicméně ti, kteří se podařilo vyzkoušet první verze vývoje, informovali o neobvyklé podobnosti chuti podle vynálezu s chutí této pizzy. Během testování můžete vyzkoušet dvě možnosti: Pepperoni a pepperoni s krůty. Vývoj dalších příchutí pokračuje.
Nejnovější vývoj
Americké vojenské zdroje oznámily, že v blízké budoucnosti bude jedna z možností pro suché přídavky složena z dlouho očekávané pizzy. Vzorek je připraven a podroben testování. Zdůrazňuje se, že taková dlouhá životnost není možná kvůli aktivnímu používání konzervačních látek, ale kvůli jedinečnému zpracování ingrediencí a zvláštnímu balení výrobku.
Pokud budou všechny testy úspěšně dokončeny, pak v roce 2019 bude jedna z variant individuální stravy obsahovat pizzu. Je třeba poznamenat, že subjekty, které mají čas vyzkoušet nové pokrmy, tvrdí, že chuť produktu nesplňuje jejich očekávání. Možná je příliš brzy na to, abychom mluvili o průlomu v potravinářském průmyslu, ale nepochybně byl učiněn krok vpřed.
Zástupce Střediska výzkumu a vývoje v městečku Natick (USA) uvedl, že na počátku roku 2019 dostanou vojáci příděl s pizzou, jehož chuť je mnohem lepší než chuť jeho zmrazeného protějšku. Armáda si je může vzít s sebou a nosit je v batohu, aniž by se vůbec starala o podmínky skladování, protože se nezhorší. První pizza s dlouhou trvanlivostí bude mít chuť pepperoni. Dosavadní zkoušející provádějí závěrečné hodnocení kvality produktu. Jakmile výzkum skončí, do suchých přídělů se zavede malé množství pizzy.
Upravená pizza připomene vojákům jídlo, které jíst doma. Jeden z bývalých podplukovníků americké armády se domnívá, že nový produkt zvýší morálku armády.
